“Dr. No como. Paso el día sin comer, sin hambre y… engordo. ¿Tiene explicación?” Es una de las primeras preguntas de la mayoría de los pacientes en sus primera consulta. España es un país de costumbres nutricionalmente peculiares. Es un país criticado por sus horarios, siesta, etc. pero, lo que es indudable es que gozamos…
A mediados de S.XX no eran muchos los medios de que se disponía para diagnosticar o ponerle nombre a un problema que ya empezó a ser preocupante en pacientes adultos de mediana edad como era el sobrepeso. Bastaba una simple ecuación que relacionaba el peso con la altura para obtener una medida con valor diagnóstico…
La almendra es la parte comestible del fruto del almendro, árbol caducifolio que alcanza hasta los 10 metros de altura y que sobrevive en condiciones muy complicadas (muy tolerante a la sequía pero no tanto al frío) El origen del cultivo de la almendra se localiza en el oeste asiático desde donde se expandió a…
El brócoli (también llamado brécol o bróculi rizado) es una hortaliza perteneciente a la familia de las crucíferas y al género Brassica. Su origen parece localizarse en Oriente Próximo (Península de Anatolia, Líbano, Siria, etc.). Los romanos cultivaban y consumían esta planta y, de ahí le viene su popularidad en Italia, siendo ellos los encargados de…
Nutrición y dietética, esa rama de la salud de la que todo el mundo sabe. Uno de los topics reyes de Instagram. No hay cuenta en cualquiera de las RRSS relacionada con Nutrición y dietética que no esté abarrotada de información pseudocientífica o poco contrastada. El ayuno intermitente es uno de los topics que se…